[Noticia Semana Vitivinícola] El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático (24-26 mayo, UIMP Valencia)

El cambio climático es uno de los grandes desafíos de nuestro tiempo. Se trata de un fenómeno nuevo cuyo impacto afecta a todas las esferas de la actividad humana. La agricultura es una de las más vulnerables, por su estrecha interacción con las condiciones ambientales. Dentro del sector agroalimentario, el vitivinícola es especialmente sensible, por la elevada influencia del microclima sobre la cantidad y calidad de la uva y el vino. Para las zonas mediterráneas se trata de un desafío de primera magnitud, ya que todas las previsiones apuntan a cambios muy significativos en los parámetros con mayor impacto en los modelos vitivinícolas actuales.

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