2ª ed. Curso de Especialización en el Cultivo del Aguacate

14, 16, 21, 23, 28 y 30 de Noviembre

 y 12 de Diciembre.

Introducción.

El cultivo del aguacate se ha convertido, gracias a su alta cotización en origen, en uno de los cultivos más importantes en diversas zonas de la región levantina.

La existencia de determinadas condiciones edafoclimáticas presentes en algunas áreas de nuestro territorio, necesarias para el cultivo junto con el empleo óptimo de técnicas en el manejo del mismo, y el creciente interés en el continente europeo por este producto (principal consumidor, Fuente: FAOSTAT) supone una oportunidad y una alternativa rentable para muchos profesionales del sector agrario.

Este curso se imparte con el objetivo de transmitir a técnicos del sector y productores técnicas de cultivo para el manejo del aguacate, resultado de los últimos avances en investigaciones por parte del profesorado participante, tratándose aspectos relacionados con el material vegetal, técnicas y manejo de la explotación y del cultivo, el riego, la nutrición y abonado, la poda, el manejo de plagas y enfermedades así como su recolección, industrialización y comercialización.

La vocación de servicio que anima a la organización de este curso se plasma en la voluntad de ofrecer unos conocimientos eminentemente prácticos para todos aquellos que deseen mejorar su formación en el manejo de este cultivo.

La formación presencial en aula estará combinada con visitas a campo y a una central de manejo del aguacate.

Objetivos.

Especializar a los profesionales que trabajan en este sector o de aquellos que se propongan realizar cualquier actividad en el ámbito del cultivo del aguacate, y precisen de una formación que les ponga al día en cualquier aspecto de su manejo y comercialización.

Enriquecer la formación de los técnicos e interesados en el desarrollo de su actividad profesional, a través de la trasmisión –y la adquisición del alumno- de los conocimientos resultantes de la actividad investigadora del cuadro docente participante en el curso.

Programa:            

Material Vegetal.

• Módulo 1. Introducción. Importancia agronómica. Evolución de las técnicas de cultivo. Situación actual.
• Módulo 2. Razas. Características, morfología y desarrollo. Elección de portainjertos. Rendimientos. Propagación y programa de mejora de patrones. Últimos avances en investigaciones. Observaciones.
• Módulo 3. Variedades. Tipos y rendimientos. Consideraciones para una buena elección. Últimos avances en investigaciones. Observaciones.
• Módulo 4. Fisiología reproductiva. Cuajado, floración y fructificación. Control e importancia. Comportamiento floral. Identificación y descripción de los estados fenológicos-tipo. Requerimientos de polinización e incidencia en el rendimiento productivo. Empleo en la aplicación de técnicas de cultivo. Anomalías morfológicas y fisiológicas del ciclo floral.

Técnicas y manejo de la explotación y el cultivo.

• Módulo 5. Manejo de la plantación. Consideraciones a tener en cuenta. Formas de plantación más productivas y rentables. Últimos avances en investigaciones. Preparación y manejo del suelo. Labores preparatorias para su mecanización. Técnicas para la reducción de consumo de insumos.
• Módulo 6. Manejo del riego. Elección y manejo. Uso eficiente del agua. Automatización. Aplicación de nuevas estrategias y tecnologías para el riego.
• Módulo 7. Nutrición y abonado. Requerimientos. Estrategias para el manejo del estado nutrimental. Comparación de métodos. Optimización. Control de carencias. Uso de biorreguladores  vegetales. Últimos avances en investigaciones.
• Módulo 8. Poda. Objetivos. Criterios. Tipos. Manejo para una alta producción a través de la poda. Últimos avances en investigaciones.
• Módulo 9. Postrecolección e industrialización. Técnicas de prolongación del fruto. Últimos avances en investigaciones.

Plagas y enfermedades.

• Módulo 10. Plagas. Plagas comúnes. Trips. Ácaros. Barrenadores. Otras plagas amenazantes. Manejo y control. Control biológico.
• Módulo 11. Enfermedades. Manejo y control. Tristeza, Roña, Podedumbre blanca. Antracnosis del fruto. Otras enfermedades de fruto, de tronco y ramas y de raíces. Manejo y control.
• Módulo 12. Manejo y control integrado y biológico de plagas y enfermedades.

Comercialización.

• Módulo 13. Producción, comercialización y consumo mundial. Mercados, tendencias.
• Módulo 14. Estrategias de comercialización. Vías de exportación.

Profesorado:

• D. Iñaki Hormaza Prof. Investigación Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea-CSIC
• Dña. Araceli Barceló Investigadora Tit. IFAPA
• D. Carlos López Prof. Investigación Instituto Agricultura Sostenible-CSIC
• Dña. Clara Pliego Investigadora Tit. IFAPA
• D. José Miguel Vela Técnico especialista titular. Centro IFAPA Churriana
• D. Manuel Agustí Profesor Emérito, Instituto Agroforestal Mediterráneo (UPV)
• Dña. Carmina Reig Prof. Tit. Universidad, Dpto. Producción Vegetal, Inst. Agroforestal Mediterráneo (UPV)
• D. Luis Bonet Jefe Servicio Tecnología del Riego del IVIA
• D. José María Fontan Director de Innovación y Desarrollo Eurosemillas
• D. Alejandro Meliá Director Técnico Serviagrimelia
• D. Daniel Álvarez Director Técnico Alberto Primo SL
• D. Benjamín Fauli Responsable Sectorial Tropicales de Asaja
• D. Pascual Cabedo Director comercial Pascual Cabedo S.L.
• D. Joan Pons Drtor. Técnico Grupo Alcoaxarquía

FECHAS

🗓️  14, 16, 21, 23, 28 y 30 de Noviembre  y 12 de Diciembre.

📍  El curso se celebrará en la  Universitat Politècnica de València

Incluye 2 visitas a campo.

Modalidad presencial y online: el curso se retransmitirá en streaming.

Inscripción: fpia@coial.org

Plazas limitadas. Se reservará plaza por riguroso orden de inscripción.

Colegiados, alumnos ETSIAMN y profesionales del sector en situación de desempleo: 420€

Profesionales del sector en activo: 480€

Inscripción: Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica

Banco Sabadell ES97-0081-7352-48-0001164922