[Cata de aceites] Conociendo nuestros AOVEs

En la mesa de los ingenieros agrónomos nunca puede faltar un buen aceite de oliva virgen extra; buena muestra de ello, son las mesas del almuerzo de los premios de nuestra Fundación. Un colorida, apreciada y reconocida variedad de aceites que hacen las delicias de todos los asistentes. Ya es una tradición poder probar tres o cuatro distintos en la comida y no pocos preguntan dónde poder adquirir estos exclusivos productos.

Detrás de esta variedad, más de treinta diferentes cada año, está nuestro amigo Miguel Abad, que edición tras edición moviliza a los productores a los que asesora desde el Grupo Intercoop y consigue que el COIAL reúna a buena parte de la élite de los AOVE’s de nuestra Comunitat Valenciana.

No se nos ocurre mejor agradecimiento que divulgar e informar sobre la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra, por ello todas las semanas ofreceremos una completa ficha técnica de los mejores AOVEs de nuestra Comunidad.

Así que, semana tras semana, publicaremos la ficha técnica de un aceite, donde se analizan y describen las características organolépticas de los mismos.

¡Esperamos que os guste!

FICHA TÉCNICA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “ 565msnm “   [Ver documento de apoyo]