Agilidad desarrollando soluciones que aporten valor añadido a la postcosecha
- La postcosecha es un sector tremendamente dinámico, por lo que los retos de cada campaña cambian y hacen que la investigación y desarrollo de productos de respuestas a estas nuevas necesidades.
La tendencia mundial en la industria agroalimentaria apunta a un control todavía mayor que garantice la seguridad alimentaria, digitalice todavía más los procesos para tener una gran trazabilidad y la mejora continua de los procesos para hacer más con menos. Tendemos hacia una gran profesionalización del sector, qué solo puede traer aspectos positivos.
Nuestro partner DECCO acredita que en su proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos es importante involucrar a los diferentes departamentos, así como contar siempre con los inputs de clientes y socios estratégicos externos cuyos puntos de mejora permiten abordar este proceso como una colaboración interempresarial, permitiéndonos ser muy ágiles y certeros.
Conozcamos de cerca cómo se trabaja en algunos departamentos y sus aportaciones:
Gabriel Novoa Llamazares– Mechanical Engineer Manager Decco Ibérica
En el departamento mecánico nuestro objetivo siempre es hacer equipos robustos y fiables que sean sencillos de utilizar. De una manera muy literal, casi que podemos afirmar cuanto menos vayamos a un almacén, querrá decir que mejor se hizo el estudio, planificación y la instalación de nuestros equipos.
En DECCO Ibérica estám centrando nuestros esfuerzos en la investigación en mejorar la interconectividad de los equipos de aplicación de DECCO. Desarrollamos un sistema propio que se comunica continuamente con el almacén y con DECCO. De esta manera pueden tener información en tiempo real sobre qué está pasando en los equipos de aplicación.
«Investigar en este campo, surgió a raíz de las necesidades de nuestros clientes al ver la cantidad de información que se tenían que manejar para cumplir con las auditorías. Poco a poco se ha mejorado y ahora le hemos incluido más funcionalidades que hacen las tareas del día a día más sencillas. En nuestra opinión, contar con este tipo de ecosistema interconectado permite a los responsables del almacén ahorrar tiempo y centrarse en tareas de más valor añadido que compilar datos para los auditores».
Elena Sanchis Soler – DECCO Ibérica and EAMEA Technical Manager
Los recubrimientos comestibles son una solución tecnológica muy válida para complementar los recubrimientos clásicos. Se tratan por lo tanto de soluciones que coexisten gracias a aportar cada uno una serie de beneficios diferentes. La postcosecha es un sector tremendamente dinámico pues es el eslabón que hace de bisagra entre el campo y la gran distribución, por lo que los retos de cada campaña cambian y hacen que la investigación y desarrollo de productos de respuestas a estas nuevas necesidades, siendo los recubrimientos comestibles una de las recientes novedades.
«El equipo de desarrollo de DECCO sigue mejorando todos los días los formulados y las características conseguidas inicialmente. Estamos muy seguros de los resultados que venimos obteniendo en diferentes cultivos y de los grandes avances que hemos generado en este último año de trabajo con nuestros clientes, gracias a la coordinación y cooperación de DECCO a nivel mundial con el liderazgo de DECCO Ibérica. Lo positivo de pertenecer a un equipo tan diverso e implantado geográficamente es que te permite tener una visión panorámica de qué está pasando, pero gracias a nuestra vocación de servicio tenemos acceso a conocer los desafíos de primera mano».
José María Acedo – Desarrollo de negocio estratégico DECCO Ibérica
En la actualidad asistimos a una evolución paulatina del concepto de postcosecha, cada vez los estándares de calidad y control son más exigentes lo que nos permite ofrecer frutas y verduras de una calidad excelente. El manejo en campo, el manejo postcosecha, la trazabilidad, la evolución de los tratamientos… la combinación de todos estos aspectos coloca al mercado español como un referente y una industria puntera en el mundo.
La tecnología que desarrollan permite alargar la vida útil de las frutas y verduras almacenadas en frío de manera continua sin la supervisión in situ de un empleado. Así mismo es una tecnología segura para los empleados del almacén hortofrutícola.
Luís Catalá – Director comercial DECCO Ibérica
En ocasiones las nuevas soluciones no tienen por qué ser disruptivas para aportar un gran valor. «En DECCO Ibérica lanzamos el primer bote fumígeno basado en pirimetanil en 2017, solución muy apreciada por su efectividad en cultivos como las manzanas, peras y kaki Persimmon. No fue hasta el 2020 que se consiguió su extensión a cítricos». Su método de uso fumígeno y la ausencia de caldos residuales de tratamiento permite su utilización más allá de los tratamientos en drencher, línea, catarata… Lo que ofrece es una versatilidad a la hora de tratar la fruta altamente valiosa en una campaña de cítricos tan larga como la nuestra y con tanta variación de mercados: Europa, Asia, América…
Saber escuchar es una parte crucial del proceso de innovación y en DECCO Ibérica ya sean soluciones propias o desarrollos de terceros que adaptan al sector de la postcosecha, este proceso de escucha activa es llevado a cabo por toda la organización.