Curso Huella Hídrica en el Sector Agroalimentario. Qué es, cómo calcularla y para qué su cálculo

OBJETIVOS.
Con carácter general:
-Conseguir un buen conocimiento de las metodologías, fuentes de información y herramientas aplicables para el cálculo de huella hídrica.
-Aprender a calcular la huella hídrica de un producto agroalimentario. Se hará hincapié en aspectos importantes para productos agroalimentarios, como la obtención de datos primarios o métodos para estima evapotransporación.
Con carácter específico:
-Practicar los conocimientos teóricos aprendidos en la resolución de ejercicios prácticos.
-Conocer casos prácticos realizados en el sector agroalimentario
-Conocer los beneficios que puede suponer para las empresas y organizaciones la estimación de la huella hídrica de sus productos.

CONTENIDOS.
1. El ciclo del agua, sostenibilidad y huella hídrica. Conceptos básicos.
2. Huella hídrica. Normas y directrices para su cálculo.
3. Huella hídrica de productos agroalimentarios. Metodología y ejemplos de cálculo
4. Motivaciones empresariales para el cálculo de la huella hídrica
5. Ejercicios prácticos.

FECHA DE IMPARTICIÓN: 1, 7, 12, 15 y 19 de diciembre

HORARIO: 16.00 -20.00h

PROFESORES
Neus Sanjuán Pellicer. Dra. Ingeniera Agrónoma. Catedrática Tecnología de Alimentos UPV

Gabriela Clemente Polo. Dra. Ingeniera Agrónoma. Catedrática Tecnología de Alimentos UPV

Nelson Sinisterra Solis. Dr. Ingeniero Agrónomo. Dpto. Tecnología de Alimentos. Universidad Politécnica de Valencia

Plan de Desarrollo Rural «PDR»

Formación GRATUITA

PREFERENCIA: MUJERES Y JÓVENES

Dirigidos a personas vinculadas al sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana

IMPRESCINDIBLE: Presentar documentación acreditativa de pertenencia al sector agroalimentario