Presentación del Estudio sobre el Metabolismo Urbano Agroalimentario de Valencia
Un evento clave para comprender mejor los flujos de materias y energía así como las dinámicas del sistema agroalimentario en nuestra ciudad organizado por Valencia Innovation Capital / Ayuntamiento de Valencia.
Se presentarán los principales resultados y conclusiones del estudio sobre el sistema agroalimentario de l’Horta y la ciudad de València en 2022. Este análisis evalúa cómo se producen, transportan, distribuyen y consumen los alimentos, teniendo en cuenta su peso, el consumo energético y el impacto ambiental de cada etapa: producción, procesado, logística, distribución y consumo y desperdicio alimentario.
Se han identificado 34 categorías de alimentos que permiten entender mejor cómo funciona el sistema actual. Esto ayuda a responder preguntas clave como: ¿Cuánta comida se produce en la zona y cuánta se importa o exporta? ¿Cuál es la huella ambiental del transporte y distribución de los alimentos? ¿Cómo pueden mejorar las infraestructuras logísticas para hacer el sistema más sostenible y eficiente?.
Fecha: 30 de abril
Lugar: Sala Polivalent, Las Naves. C/ Joan de Verdeguer, 16. València.
Horario: 10:00 – 11:30 h