WEFOOD 2023: Foro de Innovación Agroalimentaria

Grupo Cooperativo Cajamar nos invita a WeFood Valencia 2023, el foro sobre las tendencias en alimentación.

En esta tercera edición, que tendrá lugar el próximo martes 19 de septiembre en el Palau Alameda de Valencia (C/ Arquitecto Mora, 2) bajo el título ‘Innovando en alimentación para ser más sostenibles’, podremos conocer cómo las instituciones y las empresas de la industria alimentaria están ejecutando proyectos en común  para responder con innovación y conocimiento a la demanda del consumo 4.0.

Programa:

¿Cuál es el contenido de este encuentro presencial?

10:00 h – Bienvenida y presentación

Roberto García Torrente, Director de Desarrollo Sostenible de Grupo Cajamar

Jesús García García, Director Territorial de Cajamar

10:30 h – Conferencia magistral: ¿Estamos comiendo bien?

Ascensión Marcos Sánchez, Profesora de Investigación del CSIC

10:50 h – Bloque I: Texturización de Proteínas. Proteínas de calidad

Modera: Marta Torres Martínez, Ctic Cita

11:20 h – Bloque II: Ingredientes con efecto inmunomodulador (Sistema Inmunológico)

Modera: María del Carmen Villarán Velasco, TECNALIA

Empresa: Alejandro Aliaga Fernández, Ingredalia

11:50 h – Bloque III: Bioeconomía. Subproductos y fracciones residuales orgánicas

Modera: Elia Tomás Pejó, IMDEA Energy

Empresa: Caterina Coll Lozano, PERSEO BIOTECHNOLOGY SL

12:20 h – Bloque IV: Una Plasticultura sostenible para una alimentación saludable

Modera: Chelo Escrig Rondán, AIMPLAS

Empresa: Ana María Cano Arribas, Federación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana y Belén Tamargo Costabella, Cooperativa de Llíria.

12:50 h – Bloque V: Innovación en nuevas tecnologías

Modera: David Martínez Simarro, AINIA

Empresa: Vicente Bosch Dolz, Verdifresh

13:20 h – Bloque VI: Plásticos para la industria agroalimentaria

Modera: Carlos Monerris Montes, ITENE

Empresa: Nadia García Bosch, ADBioplastics

13:40 h – Innovando en alimentación para ser más sostenibles

Roberto García Torrente, Director de Desarrollo Sostenible de Grupo Cajamar

14:00 h – Clausura

Al finalizar el evento se servirá un coctel para los asistentes.

Inscripciones (aforo limitado)