Premiados 2017

Los premios FPIA se consolidan en su V edición como el encuentro anual de referencia del sector agroalimentario

El COIAL premia a Anecoop, a EPSA por su innovación para desarrollar alimentos funcionales, a su primera colegiada, Ana Casp y a Ana Dotor por el mejor PFC

Anecoop, un ejemplo de éxito

Anecoop, empresa estrechamente vinculada a la actividad profesional de los ingenieros agrónomos, «es un ejemplo de éxito desde sus inicios: una cooperativa de segundo grado que, agrupando a muchas otras, consiguió facilitar el acceso a mercados que de forma individual hubieran sido inaccesibles».

Para el decano del Colegio, Baldomero Segura «esta iniciativa ha llevado a Anecoop a posicionarse como la primera empresa hortofrutícola del Mediterráneo, situándose además entre las cinco primeras empresas valencianas en cuanto a facturación se refiere gracias a una estudiada estrategia comercial y una excelente gestión sostenida en el tiempo».

Esta cooperativa de segundo grado «ha conseguido mantener la viabilidad de muchas cooperativas y con ello su función social, mejorando las rentas de los agricultores y creando empleo estable, de calidad y ligado al territorio», ha recordado Segura, quien ha destacado también «el esfuerzo en I+D+i y la apuesta por el desarrollo de marcas propias, algo que ha añadido valor a las producciones».

Epsaferro, un aditivo que compensa la falta de hierro

«EPSA es el ejemplo de cómo una empresa capaz de crecer a base de lanzar al mercado nuevos productos fruto de la innovación, la  investigación y el desarrollo y un claro ejemplo de que en la industria alimentaria no está todo dicho», ha remarcado Segura. El premio Innovación es para su nuevo producto, el Epsaferro, un aditivo de hierro microencapsulado que se añade a la masa del pan y que aporta una solución sencilla y barata a un problema de salud, el déficit nutricional de hierro, que afecta a un importante número de personas en el mundo.

Esta innovación, en la que también ha colaborado el Centro Tecnológico AINIA, es el resultado de haber desarrollado la aplicación de una tecnología de microencapsulación de bajo costo que puede ser explotada por las empresas para la microencapsulación de principios bioactivos de alto valor añadido, generando de este modo un nuevo segmento para la industria alimentaria. Segura destaca “la importancia de esta innovación dentro del emergente sector nutracéutico, que está llamado a liderar una nueva revolución en la industria para producción de alimentos funcionales y de superalimentos”.

Ana Casp, una ingeniera agrónoma pionera

Ana Casp, finalizó sus estudios en 1966 y  fue la primera ingeniera colegiada en el COIAL. Por ello, fue pionera y un ejemplo de ruptura del “techo de cristal” y de la “brecha de género” en el acceso de la mujer a la ingeniería.

Aunque su vida ha estado muy vinculada al ámbito universitario, a lo largo de su trayectoria también ha asumido numerosas responsabilidades en el ámbito profesional.

De su actividad dentro de la ingeniería agronómica destaca su contribución a la industria alimentaria en general y a la enológica en particular: ha dirigido 24 tesis doctorales, publicado 164 artículos científicos y 9 libros, además de haber participado en numerosos congresos nacionales e internacionales. También ha tenido tiempo para participar en la dirección de colegios profesionales, ocupando durante muchos años el cargo de delegada provincial de Navarra. Para Baldomero Segura, «Ana es un ejemplo de esfuerzo, lucha y compromiso como ingeniera, como profesora y como mujer».

El proyecto de «Planta de procesado de ensaladas de IV gama» hace ganar a Ana Dotor la Excelencia Novel

Finalmente, el premio Experiencia Novel ha sido concedido a la ingeniera Ana Dotor por su Proyecto Final de Carrera “Planta de procesado de ensaladas de IV gama en TM de Paterna”. Los miembros del jurado han destacado, el desarrollo técnico de todas las instalaciones, el original y complejo sistema estructural y el esmerado diseño de la producción, que conforman un proyecto arquitectónicamente singular, técnicamente impecable y que aborda una de las industrias con más auge de los últimos años, que es la de IV gama. Al respecto de este premio, el decano, Baldomero Segura destaca la sensibilidad de las nuevas promociones por las nuevas producciones alimentarias, que brindan oportunidades para desarrollar infinidad de nuevas gamas de productos. Por último destaca la “calidad de la cantera” de ingenieros en el ámbito territorial del Colegio (Comunitat Valenciana e Illes Balears).